El objetivo de este curso es crea un espacio para la sensibilizació n, conocimiento y reflexión crítica sobre el papel de la producción de alimentos y de los campesinos y agricultores que los producen en la construcción activa del mundo global contemporáneo. El punto de partida consiste en tener en cuenta que los alimentos no son principalmente mercancías.

La crisis alimentaria aparece hoy como uno de los grandes desafíos presentes y futuros. Aunque el planeta no carece globalmente de alimentación, el problema es el acceso de las poblaciones con menos recursos a la misma y la dependencia de numerosos países de las importaciones, favorecida por las instituciones internacionales. La reducción de las reservas alimentarias, la presión en los mercados por el desarrollo de los agrocombustibles industriales, el aumento de algunos precios agrícolas por la especulación financiera internacional, la privatización de las reservas alimentarias que favorece la especulación local, la responsabilidad de la agroindustria y las grandes empresas de distribución en la subida de los precios alimentarios, etc. son fenómenos relacionados con el severo balance de décadas de desregulación del mercado internacional y europeo, bajo los auspicios de la OMC y la UE. En este contexto globalizado y tendente a la uniformidad económica y cultural, en buena medida homogeneizado ya por la influencia de los grandes medios de comunicación de masas y el modelo de consumo imperante, se hace necesario reflexionar críticamente acerca de conceptos tales como soberanía alimentaria, el desarrollo rural con la participación de los agricultores y de los modelos de consumo. El curso busca facilitar un espacio para esta reflexión junto con buena parte de los actores implicados en el ámbito del estado español analizando las formas de producción, presentación y distribución de los alimentos, las redes de distribución comercial, la promoción, sin olvidar los procesos de transformació n de las relaciones sociales, económicas y culturales en el medio rural, y las propuestas que los distintos agentes que lo habitan tienen para potenciar un desarrollo sostenible e integrador del campo y de la ciudad, de las sociedades del norte y del sur.

DIRECTOR/ES:

Juan Carlos Gimeno Martín Profesor Titular del Departamento de Antropología Social y Pensamiento Filosófico Español de la Universidad Autónoma de Madrid, (UAM)

Felipe Medina Martín Departamento de Economía Agraria de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, (COAG).

CARGO ACADÉMICO: Juan Carlos Gimeno Martín, Profesor Titular del Departamento de Antropología Social y Pensamiento Filosófico Español de la Universidad Autónoma de Madrid, (UAM)
Director del Departamento de Antropología Social y Pensamiento Filosófico Español

FECHAS: 10-13 de Noviembre
LUGAR DE CELEBRACIÓN: Universidad Autónoma de Madrid
NÚMERO MÁXIMO DE PLAZAS: 60

—————————————————————————————————————————–

DESARROLLO DEL CURSO:

PRIMERA JORNADA, día 10 de Noviembre de 2008:
Medio rural, contexto internacional: Soberanía alimentaria. Crisis Alimentaria. Agro combustibles, Libre Comercio y Agro exportación

Soberanía alimentaria es el derecho de las regiones a proteger, apoyar y promover sus propios sistemas de producción agraria, sobre la base de una producción basada en el modelo social de agricultura, destinada a abastecer su mercado interior de alimentos en la cantidad y calidad suficientes. El actual comercio agroalimentario a nivel mundial, auspiciado por la OMC y los acuerdos bilaterales, ha traído mayor pobreza y un éxodo masivo del medio rural al urbano. Nos oponemos a que la agricultura y la alimentación sean objeto de una negociación comercial en la que se subordinan a los intereses especulativos de las grandes multinacionales que deslocalizan las producciones en función de sus intereses. Denunciamos las políticas neoliberales que surgen de la OMC y sus efectos perversos en el mundo rural tanto del Norte como del Sur.

17:30 h. Inauguración:
Miguel López Sierra, Presidente de la Fundación Agricultura Viva.

18:00 -19:00 h. Conferencia: Un mundo rural vivo:
Alberto Gómez. Dirigente de Vía Campesina. Coordinador de la región de Norteamérica y miembro de UNORCA, organización campesina.

19:15 – 20:00 h. Mesa redonda: Soberanía Alimentaria
Juan Carlos Gimeno (moderador)
Profesor titular del Departamento de Antropología Social y Pensamiento Filosófico Español de la Universidad Autónoma de Madrid, (UAM).
Paul Nicholson
Representante en Europa de Vía Campesina y miembro de Euskal Herriko Nekazarien Elkartasuna (EHNE).
Miguel Romero
Director de Comunicación Acsur las Segovias.
Javier Sánchez Ansó
Miembro por COAG del CESE (Consejo Económico y Social de la UE).

SEGUNDA JORNADA, día 11 de Noviembre de 2008:
Medio rural y medio urbano en España: Modelos de consumo, precios agroalimentarios y sociedad.

En la última década el paradigma “de la granja a la mesa” ha presidido todas las políticas comunitarias en materia de alimentación y protección al consumidor y por supuesto en agricultura. Durante este tiempo la Unión Europea se ha dotado de normas en materia de seguridad e higiene de los alimentos, desde la producción hasta el consumo, pasando por todas las etapas intermedias, que están entre las más desarrolladas del mundo.

La sensibilidad de los consumidores hacia estos temas se ha exacerbado tras las crisis registradas en la última década y, hoy nadie pone en duda que lo prioritario es la salud de los ciudadanos y que el principio de precaución debe imperar en todo lo relacionado con los alimentos, pero los requisitos que los agentes de la cadena alimentaria deben cumplir obligatoriamente tienen importantes repercusiones económicas, sociales y, en numerosos casos, medioambientales, que han de tenerse en cuenta.

Sin embargo, ¿sigue siendo hoy la seguridad sanitaria de los alimentos el principal objetivo de la Unión Europea o lo son el mercado y la liberación del comercio?

18:00 -19:00 h. Conferencia: Seguridad alimentaria y modelos de consumo en España
Xavier Montagut
Presidente de la Xarxa de Consum Solidari de Cataluña. Profesor de Economía en la Universidad Autónoma de Barcelona.

19:15 – 20:45 h. Mesa redonda: Seguridad alimentaria y modelos de consumo
Montserrat Hurtado Adrián (moderadora)
Consultora internacional de cooperación al desarrollo..
Juan Moreno
Secretario General de la Unión de Consumidores de España (UCE).
Miguel Padilla Campoy
Comisión Ejecutiva de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, (COAG).
María Rodríguez
Presidenta de la Confederación de consumidores y usuarios, (CECU).
Juan Antonio Camacho
Iniciativa ARCO (Agricultura de Responsabilidad Compartida).

TERCERA JORNADA, día 12 de Noviembre de 2008:
Medio rural en España: Desarrollo rural y dinamización de espacios rurales: Procesos.

Nunca en la historia se habrá hablado tanto de desarrollo rural como en los últimos 10 años, pero el medio rural sigue el camino de la despoblación y los agricultores y ganaderos pueden pasar a la categoría de “en extinción”. El desarrollo rural necesita de agricultores y ganaderos, pero también es cierto que hace falta más gentes y de más elementos para que pueda darse un verdadero desarrollo rural. Corresponde a las instituciones públicas, la responsabilidad de garantizar al medio rural la cobertura de infraestructuras y servicios en igualdad de condiciones a otros espacios, y de adoptar políticas específicas y de priorización para evitar o revertir las despoblaciones rurales y garantizar los equilibrios territoriales.

18:00 -19:00 h. Conferencia: Oportunidades y desafíos en la construcción del medio rural en España
Cristóbal Gómez Benito
Profesor Titular del Departamento de Estructura Social de la Universidad Nacional de Educación a Distancia, (UNED).

19:15 – 20:45 h. Mesa redonda: Oportunidades y desafíos en la construcción del medio rural en España
Antonio Fernández Álvarez (moderador).
Profesor Titular del Departamento de Estructura Económica y Economía del Desarrollo de la Universidad Autónoma de Madrid, (UAM).
Ramón Fernández Durán
Ingeniero de caminos y urbanista. Miembro de Ecologistas en Acción.
Fernando Pérez del Olmo
Técnico desarrollo rural, Proyecto Tejiendo redes.
Jerónimo Aguado
Presidente de la Plataforma Rural Amayuelas.
Gonzalo Melgar
La experiencia neorrural de las Villuercas.

CUARTA JORNADA, día 13 de Noviembre de 2008:
Medio rural en España: Desarrollo rural y dinamización de espacios rurales: Actores.

Como se observa en otros espacios del mundo del trabajo, la incorporación de las mujeres tiene una mayor componente cultural, en estos casos asociado a métodos de trabajo más sostenibles, donde se requiere mayor presencia humana y se permite “personalizar los productos de mayor calidad”. Es una realidad que responde a una mayor valoración profesional de ciertas actividades que responden a criterios de diversificació n, pero tienen su raíz en la vida campesina. También hay presencia de mujeres en este modelo, pero es evidente su perdida de identidad, por su dependencia de un modelo de alimentación globalizado que tiene como herramienta la explotación de mano de obra (donde una vez más las mujeres llevamos la peor parte) y favorece los intereses de un neoliberalismo aplicado a la agricultura y a la alimentación.

El apoyo público debe dirigirse de forma prioritaria a los profesionales del sector agrario que residen en el medio rural prestándose una atención especial a las mujeres agricultoras y a los agricultores jóvenes que quieran instalarse o ya lo hayan hecho, ya que los actuales planes de incorporación de jóvenes a la actividad agraria han fracasado rotundamente. Además, ha de tenerse muy en cuenta la inmigración y valorar el importantísimo papel que la población inmigrante tiene como fuente de riqueza y empleo.

18:00 -19:00 h.Conferencia: “Juventud y medio rural”
Jesús González Regidor
Profesor Titular del Departamento de Estructura Económica y Economía del Desarrollo de la Universidad Autónoma de Madrid, (UAM).

19:15 – 20:45 h.Mesa redonda: Actores y estrategias de construcción de un mundo rural vivo.
Eduardo Navarro Villarreal (moderador)
Consejero del Comité Económico Social, (CES).
Belén Verdugo
Presidenta de la Confederación de Mujeres Rurales, (CERES).
José Luis Iranzo
Secretario de Juventudes Agrarias de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, (COAG) y miembro del Consejo Europeo de Jóvenes Agricultores, (CEJA).
Andoni García
Responsable en la ejecutiva de COAG del Área de Migraciones y relaciones laborales.

CLAÚSURA DE LAS JORNADAS:
Josep Puxeu Rocamora
Secretario de Estado de Medio Rural y Marino.

DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS ARTESANOS.

NOTAS:
Reconocimiento académico, en forma de créditos: 1 crédito