Sopa vegetariana estilo japonés

Recetario 3Dic19 Sin comentarios »

-Picar 4 ajos, 1 cebolla, zanahorias y nabo. Yo esro me gusta muy picado. Sofreir 10 min
-Añadir 4 cucharadas salsa de soja, dos cucharaditas de jenjibre en polvo (si teneis fresco pues mejor), pimienta y un poco de salsa de tomate (opcional) Removemos
-Añadimos repollo en tiras finas, edamames y algas (un buen trozo), un litro de agua o caldo vegetal o agua con caldo vegetal concentrado…
-Dejar cocer 10-15 minutos a fuego lento.
-Acompañar con fideos de arroz

Crunchi de escarola

Recetario 14Nov19 Comentarios desactivados en Crunchi de escarola
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Que no sabéis qué hacer con la escarola?

-Sobre una bandeja de horno, ponemos la escarola lavada y seca.-Añadimos aceite, ajo en polvo, especias, queso rallado… (yo le pongo a veces pimentón, otras tomillo… siempre ajo)
-Le damos un masaje y que todo se impregne muy bien.
-Al horno… Mirarlo a menudo… En cuanto reduzca su tamaño, lo ponemos en el grill (muy poco! Que se quema).-Dejamos enfriar para que este crujiente.

Que os aproveche!

Recetario del SaS 2019

Recetario 7Abr19 Comentarios desactivados en Recetario del SaS 2019

Receta jugo Lucha Campesina.

Recetario 18Abr18 Comentarios desactivados en Receta jugo Lucha Campesina.

Por petición popular, os paso la receta del smoothie que hice ayer para la actividad de la

-500gr a 600gr de Frutos Rojos (la original, es con fresas, queda más dulce y menos acido… En el Lidl venden frutos rojos frescos congelados… O comprar varios kg de fresa, las laváis, cortáis y lo congeláis… Así todo rápido y no te da pereza ponerte a cortar por la mañana. Ahora que llega el verano, lo que yo hago es que corto todo todo y hago bolsas de congelación con tres o cuatro frutas y verduras. Así abres el congelador, pillas la bolsa, a la batidora, le añades leche o agua… Y listo! 5 minutos…)

-6 plátanos, o 5 o 4 si son muy grandes…

-350gr de coliflower, CRUDA, con tallos y todo. Las hojas no, que amargan mucho…

-350gr de leche vegetal o agua (yo suelo utilizar mitad leche de avena, mitad agua. Pero porque la leche la hago yo y queda bastante espesa, si utilizáis comercial, yo le pondría 300 de leche vegetal y 50 de agua…)

OJO: Con estas cantidades sale dos litros y pico O_o

Es una manera de meter verdura en el desayuno y merienda y además, cruda. Realmente, es un poco “lo que te pida” jajajaja… Ya le iréis pillando el truqui, los sabores que más os gusten. También hay que hacer algunas barbaridades, para aprender y tal… Os digo desde ya que los rabanitos en jugo, no es buena idea :), pero prueben!, quizás a vosotras os guste…

La receta de hamburguesa que triunfó en la fiesta!!

Recetario 5Mar18 Comentarios desactivados en La receta de hamburguesa que triunfó en la fiesta!!

esto es un a ojo total….
Soja texturizada……la que veas,le echas salsa de soja, la que admita, no jeje, un poco, un chorro y el resto de agua, para dejarla en remojo.

Picas verdura varia, da igual cual, a mi en concreto me gusta que tenga nabo, que le da un toque muy majo, zanahoria tb es buena, pero cualkier verdura  que tengas por casa……la mitad de avena que de soja. Escurres la soja, si es muy finita no hace falta que la piques, si es gorda mejor picarla. una vez todo picado se mezcla con ajo y perejil. esto es importante….
Para ligar en la fiesta utilizamos harina de garbanzos en sustitucion del huevo, pero si no pues un huevo…en la fiesta solo echamos harina de trigo pero queda menos harinoso si le echas pan rayado, tb lo que admita, porq al mezclarlo tienes que conseguir que no se te pegue y poder darle forma freir y a gozar.

 

Bizcocho Tinto (de Remolacha)

Recetario 15Feb18 Comentarios desactivados en Bizcocho Tinto (de Remolacha)
Te dejo una receta muy versátil en la que puedes utilizar calabaza, zanahoria o remolacha (bueno, yo esta receta la he probado con esas tres verduras, supongo que se podrá hacer con otras…)
En el bol A:
Batir huevos (2), añadir azúcar moreno (100-150 gr), mezclar.
Añadir aceite de girasol u otro vegetal con poco sabor (140 gr). Mezclar.
Cucharada de extracto de vainilla. Mezclar.
En el bol B:
Harina (150 gr) (Yo uso 100 integral de trigo y la mezclo con 25 de arroz y 25 de maíz…), con canela (1 cucharadita), jengibre en polvo (1 cucharadita), levadura (1 cucharadita), bicarbonato (1/2 cucharadita). Mezclamos.
Juntamos el bol B en el A, mezclamos y añadimos REMOLACHA rallada (220 gr) y coco rallado (50 gr). Mezclamos todo. Metemos en el horno y en 20 minutos… TACHAN! Bizcocho rosa 🙂

Coles de bruselas con miel KasaGrande

Recetario 15Feb18 Comentarios desactivados en Coles de bruselas con miel KasaGrande
 
1. Lavar las coles muy bien, arrancando las hojas que estén amarillas. Se quita también la parte inferior del tallo un poco. Tantas coles como quepan en nuestra fuente para hornear. Extender las coles y las peras. Tantas peras como sea necesario, para cubrir los huecos que queden entre las coles.
2. En un bol mediano, mezclar el aceite de oliva (3 cucharadas), la mantequilla derretida (3 cucharadas), la canela (1/2 cucharadita) y la ralladura de naranja (al gusto). Rociar los vegetales con la salsa.
3. Añadir sobre las coles la miel (1/2 taza). Es importante que la miel no se mezcle con la sals de aceite y mantequilla, queremos que quede crujiente. Poner sal y pimienta al gusto.
Hornear, revolviendo las coles cada 5 minutos. Estarán hechas cuando la parte exterior de las coles de Bruselas esté dorada y crujiente.

Receta sábado verde: Arrimado peruano

Recetario 23Feb16 Comentarios desactivados en Receta sábado verde: Arrimado peruano

Receta peruana con col, que normalmente se combina con cerdo, pero que sin carne, está buenisima.

Y asi lo comprobamos el sábado.

Cortar 8 dientes de ajo y una cebolla bien picados y rehogarlos.

Añadir 2 tomates picados y seguir rehogando y despues repollo cortado bien finito.

Y listo! Aliñar al gusto con sal, comino,oregano….!

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Para la receta con carne:

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/arrimado-col-que-ingredientes-y-como-se-prepara-este-nutritivo-plato-noticia-133431

http://comidaperuana.about.com/od/Segundos/r/Arrimado-de-col.htm

 

Sopa de curry

Recetario 29Dic15 Comentarios desactivados en Sopa de curry
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No sabéis que hacer con tantas patatas?!!! Sopa reconstituyente 🙂
4 raciones:
·      Aceite de oliva virgen extra
·      4 dientes de ajo
·      ½ cebolla
·      400 ml leche de coco
·      500 ml de caldo de verduras
·      1 cucharada de sirope de arce
·      ½ cucharadita de jengibre en polvo
·      2 cucharaditas de curry en polvo
·      ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
·      265 gr patatas cortadas en dados
-Sofreír los ajos y la cebolla en una olla.
-Subir el fuego al máximo y añadir la leche de coco y el caldo de verduras. Cuando rompa a hervir, bajar a fuego medio y añadir el resto de ingredientes hasta que las patatas estén tiernas.
-Triturar.
-Se puede acompañar con “picatostes” de verduras crudas o pan.

Lombarda con piñones, manzanas y pasas

Recetario 29Dic15 Comentarios desactivados en Lombarda con piñones, manzanas y pasas

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